Si vous cherchez une expérience unique et authentique lors de votre visite en Martinique, nous vous recommandons de découvrir la distillerie martiniquaise La Mauny. Cette ancienne distillerie, fondée en 1749, est l’une des plus anciennes de l’île et fait partie des producteurs de rhum les plus renommés.
Sommaire
Quelle est l’histoire de la distillerie La Mauny ?
La distillerie La Mauny a une histoire riche qui remonte à plusieurs siècles. Depuis ses origines, jusqu’à son évolution actuelle, découvrez comment cette distillerie emblématique est devenue ce qu’elle est aujourd’hui.
L’origine de la distillerie La Mauny et de la famille
La distillerie La Mauny a été fondée en 1749 par le Comte de Mauny, Ferdinand Poulain, un noble français. Il a commepncé par faire du domaine une plantation sucrière et fabriquait accessoirement du rhum à partir de la mélasse de sucre (un sous-produit de la production de sucre).
C’est en 1820 que le domaine a commencé à produire du rhum agricole de manière plus régulière sous le nom de La Mauny. Cette fois, de Mauny a utilisé exclusivement le pur jus frais des cannes à sucre de son domaine pour élaborer son rhum. Au fil des années, la distillerie a continué à se développer et à évoluer.
L’évolution de la distillerie La Mauny au fil des siècles
En 1923, suite à l’acquisition du domaine par les frères Bellonni, le domaine a été modernisé et l’unité de production agrandie. De nouveaux moulins de broyage ont été installés, ainsi qu’une machine à vapeur et une colonne à distiller. La distillerie a également commencé à commercialiser ses rhums dans des bouteilles sérigraphiées et étiquetées, ce qui a contribué à l’expansion fulgurante de l’entreprise. L’exportation de ses produits vers les années 1950 n’a fait que renforcer sa renommée.
La distillerie La Mauny aujourd’hui
La distillerie La Mauny est aujourd’hui une référence incontournable dans le monde du rhum agricole. Après plusieurs siècles d’évolution, elle est devenue l’une des plus grandes distilleries de Martinique, produisant des rhums de qualité supérieure.
Peut-on visiter la distillerie La Mauny ?
Le domaine La Mauny est ouvert tous les jours pour accueillir les curieux et les amoureux du rhum qui souhaitent le visiter.
Découvrez le processus de production du rhum agricole lors de votre visite à la distillerie La Mauny
Lors de votre visite à la distillerie La Mauny, découvrez de près le processus de production du rhum agricole, élaboré à partir du jus frais de la canne à sucre cultivée sur la propriété. Vous commencerez par visiter les champs de canne à sucre et observerez la récolte manuelle, qui est encore pratiquée pour préserver la qualité de la matière première.
Votre visite se poursuivra par la découverte de la salle de fermentation, où le jus de canne à sucre est transformé en vin de canne grâce à l’ajout de levures naturelles. Ensuite, admirez les colonnes de distillation, dont l’une a été fabriquée en 1935 et est toujours en service. Découvrez également les alambics en cuivre, qui permettent la production d’un rhum de qualité exceptionnelle.
Enfin, explorez la salle de vieillissement, où les rhums La Mauny sont conservés pendant plusieurs années dans des fûts de chêne, leur permettant ainsi d’acquérir leur couleur ambrée caractéristique et leurs arômes subtils.
La distillerie La Mauny, un savoir-faire traditionnel
La distillerie La Mauny est reconnue pour son savoir-faire traditionnel dans la production de rhum agricole. Les cannes à sucre sont cultivées sur la propriété, ce qui permet un contrôle de la qualité de la matière première dès le départ. Les méthodes de récolte manuelle, de fermentation en cuves en bois et de distillation en colonne ont été transmises de génération en génération pour préserver la qualité et l’authenticité des produits de la distillerie.
Aujourd’hui, la distillerie La Mauny est dotée d’équipements modernes pour améliorer l’efficacité de la production, tout en gardant le savoir-faire traditionnel au cœur du processus de production, afin de garantir la qualité du produit final.
Les différentes dégustations proposées lors de la visite
La visite de la distillerie La Mauny comprend une dégustation qui vous permettra de découvrir les différentes nuances de saveurs et d’arômes. Dégustez les rhums blancs, les rhums ambrés et les rhums vieux, chacun ayant ses propres caractéristiques et son propre goût. Les experts de la distillerie vous guideront à travers les différentes étapes de la dégustation, qui est incluse dans la visite.
Différentes visites
La distillerie de La Mauny ne propose que des visites guidées. Des visites originales à bord du « Ti’Train Maison La Mauny » qui contenteront petits et grands. Le train ne semble pas vraiment adapté aux personnes à mobilité réduite. Néanmoins, la « Cabane au Rhum » et le restaurant du domaine leur sont accessibles.
Faut-il réserver en avance ? Acheter les billets en ligne/sur place ?
Les billets sont à acheter sur place, le jour de la visite. Vous n’êtes pas obligé de réserver votre place pour la visite, mais c’est quand même conseillé. Les visites se font par groupe d’une dizaine à une vingtaine de personnes. Il est donc recommandé de vérifier à l’avance la disponibilité des places pour les horaires souhaités.
Quels sont les tarifs ?
Voici les tarifs pour les visites guidées :
| Visite guidée en petit train | Tarif (en euros) |
| Tarif adulte | 8,00 |
| Tarif enfant (4-12 ans) | 4,00 |
| Pour les moins de 4 ans | Gratuite |
Il ne semble pas y avoir de tarif spécial prévu pour les familles ou les étudiants.
Quels sont les horaires d’ouverture de la distillerie de La Mauny ?
Voici un tableau des horaires pour les visites du domaine de La Mauny en Martinique. Ce tableau inclut également les horaires d’ouvertures de la Cabane à Rhum, ainsi que celles du restaurant Kay Mimi qui se trouve sur le domaine :
| Jours | Horaires des visites en ti’train | Horaire d’ouverture de la cabane au rhum | Horaires du restaurant Kay Mimi |
| Lundi – Samedi | 10 h, 11 h, 12 h, 14 h, 15 h, 16 h | 9 h – 17 h 30 | 12 h – 16 h (cuisine créole) |
| Dimanche et jours fériés | 10 h 30, 11 h 30, 14 h, 15 h, 16 h | Fermé | Fermé |
Selon les informations que nous avons pu collecter, la distillerie et la boutique semblent être ouvertes toute l’année. Par contre, le restaurant est fermé en septembre.
Où se situe la distillerie La Mauny ?
Adresse & localisation
97211 Rivière Pilote
Comment y aller ?
La distillerie de la Mauny est située à environ 25 km de Fort-de-France et le trajet en voiture prend environ 35 minutes en fonction de la circulation. Il est également possible de prendre un taxi ou un bus pour se rendre à la distillerie.
Si vous voulez vous y rendre en voiture, vous pouvez emprunter la route N5 en direction de Rivière-Salée. Après avoir dépassé Rivière-Salée, continuez sur la route principale et tournez à gauche sur la D8 en direction de Le Marin.
Où se garer ?
Le domaine de La Mauny dispose d’un parking gratuit pour les visiteurs, accessible pendant les heures d’ouverture de la distillerie. Ce parking est situé à proximité de l’entrée principale ainsi que de la cabane au rhum, ce qui vous permet de garer votre véhicule en toute sécurité et de profiter pleinement de votre visite.
Comment les contacter ?
L’adresse du site web : https://www.maisonlamauny.com/
Adresse mail : pas indiqué
Numéro de téléphone : 05 96 62 18 79
Pages des réseaux sociaux :
- Facebook https://www.facebook.com/maisonlamauny/
- Instagram : https://www.instagram.com/maisonlamauny/
Quelques conseils pour profiter pleinement de la visite ?
- Réservez à l’avance : il est conseillé de réserver votre visite à l’avance pour éviter toute déception en cas de disponibilité limitée. Vous pouvez réserver par téléphone ou en ligne.
- Venez bien équipé : la visite de la distillerie peut être longue et fatigante, alors n’oubliez pas de porter des chaussures confortables et des vêtements appropriés pour le climat tropical de la Martinique, comme des vêtements légers et respirants et de la crème solaire.
- Prenez des photos : la distillerie de la Mauny offre de nombreuses opportunités pour des photos exceptionnelles. N’oubliez pas d’apporter votre appareil photo ou votre téléphone portable pour capturer les moments forts de votre visite, mais veillez à respecter les règles de la distillerie concernant la prise de photos.
- Posez des questions : n’hésitez pas à poser des questions aux guides si vous avez des doutes ou si vous voulez en savoir plus sur un sujet particulier. Ils se feront un plaisir de vous répondre et de partager leur passion avec vous.
- Profitez de la dégustation : la visite de la distillerie se termine par une dégustation gratuite de rhums, cocktails et ti-punchs. Profitez de cette occasion pour goûter les différents produits de la distillerie et découvrir de nouvelles saveurs, mais veillez à consommer de manière responsable et à ne pas dépasser vos limites.
Les rhums de la distillerie La Mauny
La distillerie La Mauny propose une large sélection de rhums de qualité, chacun avec ses propres caractéristiques et saveurs uniques.
Les différentes gammes de rhum La Mauny (blanc, vieux, agricole, etc.)
Voici un aperçu des différentes gammes de rhum La Mauny disponibles :
- rhum blanc : cette variété de rhum est légèrement sucrée avec des notes d’agrumes et de vanille. Il est parfait pour réaliser vos cocktails et vos mélanges ;
- rhum vieux : avec un vieillissement en fût de chêne de plusieurs années, le rhum vieux La Mauny offre des arômes boisés, de caramel et de fruits secs. C’est un rhum idéal pour être dégusté pur ou en digestif ;
- rhum agricole : produit à partir de canne à sucre fraîchement pressée, le rhum agricole La Mauny est riche en saveurs de canne à sucre, avec des notes herbacées et florales. C’est un rhum parfait pour les amateurs de saveurs végétales.
Les spécificités du rhum La Mauny
Les rhums de La Mauny ont plusieurs spécificités qui les distinguent des autres rhums :
- une production à partir de canne à sucre cultivée sur le domaine : La Mauny cultive sa propre canne à sucre pour produire ses rhums, ce qui garantit une qualité constante et une traçabilité totale ;
- une méthode de distillation artisanale : La Mauny utilise des alambics en cuivre pour distiller ses rhums, ce qui permet de conserver les arômes et les saveurs de la canne à sucre ;
- un vieillissement en fûts de chêne français : ce qui leur confère des arômes boisés et vanillés uniques;
- un assemblage minutieux : pour obtenir le goût et la complexité désirés, les rhums de La Mauny sont assemblés avec soin à partir de différents fûts ;
- un respect de la tradition : La Mauny perpétue les traditions de la fabrication du rhum en Martinique depuis plus de 200 ans.
Comment le déguster ?
Le rhum La Mauny se déguste de différentes façons en fonction de la gamme choisie.
Pour le rhum blanc, il est idéal pour la préparation de cocktails. Notamment, le célèbre Ti Punch martiniquais, qui consiste en un mélange de rhum, de sucre de canne et de citron vert.
Le rhum vieux, quant à lui, peut être apprécié pur ou sur glace pour savourer toutes ses subtilités aromatiques. Il peut également être associé à un dessert à base de chocolat ou de fruits exotiques pour un mariage parfait des saveurs.
Le rhum agricole de La Mauny est un produit haut de gamme à la robe ambrée et aux arômes complexes. Il se savoure également pur, en apéritif ou en digestif, pour un moment de dégustation intense.
Les accords mets-rhums
En termes d’accords mets-rhums, le rhum blanc de La Mauny se marie très bien avec des fruits de mer ou des poissons grillés. Le rhum vieux peut être associé à des viandes rouges ou blanches grillées ou marinées, ainsi qu’à des fromages affinés. Le rhum agricole se marie parfaitement avec un foie gras poêlé ou un dessert aux fruits exotiques.
Les concours et récompenses obtenues par la distillerie La Mauny
La distillerie La Mauny a remporté de nombreuses récompenses et prix pour ses différents rhums, qu’ils soient agricoles, blancs, ambrés ou infusés. Parmi les concours les plus prestigieux, on peut citer le Concours Mondial de Bruxelles, les Masters Rhum & Cachaça de Londres, le Concours de Madrid et la Cantine Comte-Tour de l’Or à Bordeaux.
La Mauny s’est vu décerner plusieurs médailles d’or, notamment pour son rhum blanc agricole à 40° et 50°, ainsi que pour son rhum ambré agricole. Les rhums infusés ont également été primés, comme le rhum à la banane ou à l’orange.
Acheter du rhum La Mauny
La boutique de la distillerie
La Mauny propose des rhums prestigieux tels que le Rhum La Mauny Saphir et le Rhum La Mauny Rubis. Pour les amateurs de cocktails, la distillerie offre une variété de choix allant des cocktails classiques aux créations originales. Notamment le Daiquiri, la Piña Colada, le Planteur, le Rhum Punch, l’Aloha, le Zombie, la Mademoiselle, la Mangolada, le Mauny Tonic, le Blazer et le Long Island Pomanok.
Les rhums blancs de La Mauny sont une véritable merveille gustative, révélant une générosité rare portée par la canne fraîchement pressée. Les rhums ambrés de La Mauny, quant à eux, sont restés en fût de chêne pendant au moins 12 mois, ce qui leur confère des notes boisées légères.
Les éditions limitées et les produits exclusifs
Depuis 1996, La Mauny possède le prestigieux label AOC qui garantit un savoir-faire unique et de qualité. Les rhums classiques de la maison comprennent le Rhum Blanc La Mauny 40, le Rhum Blanc La Mauny 50 et le Rhum Blanc La Mauny 55. Vous pourrez également y trouver le Rhum Ambré La Mauny 1749, le Rhum La Mauny V.O., le Rhum La Mauny V.S.O.P., le Rhum La Mauny Extra-Old (X.O.) et le Rhum La Mauny Millésime 1998.
Les prix et les conseils d’achat
Le prix des rhums du domaine La Mauny varient généralement entre 16 € (pour les bouteilles de 700 ml) et 24 € (pour les bouteilles de 1 L). Pour les Rhum vieux, les prix sont généralement autour des 72 €/bouteille.
Si vous voulez acheter du rhum La Mauny, pensez à vérifier les offres en ligne et en magasin pour trouver le meilleur prix possible.
Si vous cherchez à offrir du rhum La Mauny en cadeau, pensez à la présentation de la bouteille et à ajouter un petit quelque chose supplémentaire, comme des verres à rhum ou un livret de recettes de cocktails.
Les possibilités d’expédition et les informations sur la législation
1. pour l’envoi par colis en France
Si vous souhaitez envoyer de l’alcool en France, il est important de savoir que cela reste possible mais pas via la poste. En effet, la réglementation en vigueur interdit l’envoi de boissons contenant plus de 22 degrés d’alcool par ce biais. Pour ce faire, il est recommandé de faire appel à un prestataire spécialisé dans le transport de ce type de marchandises ou de demander à votre caviste de s’en occuper.
2. ramener dans sa valise en France
Quant à ramener du rhum La Mauny en France, cela est également possible. Cependant, il convient de respecter les réglementations en vigueur, qui limitent la quantité d’alcool de plus de 22 degrés à un litre. Cela vous évitera de rencontrer des problèmes à la douane.
Autres activités et sites touristiques à proximité de la distillerie La Mauny
Pour bien remplir vos vacances, voici quelques autres activités à faire à Rivière Pilote :
- se promener sur le marché local pour découvrir les produits locaux, les épices, les fruits et légumes et les artisanats
- aller se baigner à la plage de l’Anse Figuier, qui est une plage de sable blanc bordée de cocotiers
- découvrir le Musée de la Canne, qui retrace l’histoire de la production de canne à sucre dans la région
FAQ
Quels types de rhums produit la distillerie La Mauny ?
La distillerie La Mauny produit principalement des rhums agricoles, c’est-à-dire des rhums issus de la distillation de pur jus de canne à sucre. Elle propose également des rhums épicés et des rhums vieux.
Comment visiter la distillerie La Mauny ?
La distillerie La Mauny propose des visites guidées de ses installations, comprenant une visite de la distillerie, une dégustation de rhums et la possibilité d’acheter des bouteilles dans sa boutique. Les visites sont disponibles du lundi au dimanche, mais il est recommandé de réserver à l’avance.
Où se trouve la distillerie de La Mauny ?
La distillerie de La Mauny se trouve à Rivière-Pilote en Martinique.
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